西瓜是我们在夏天的时候非常喜欢吃的一种水果，夏天天气炎热，人体需要大量的水分，而西瓜内就含有丰富的水分而且还有其他多种的维生素和微量元素等营养物质。在夏天的时候适当的吃一些西瓜能让我们的身体健康得到非常好的保养效果。西瓜不仅瓤好吃有营养，就连西瓜皮和西瓜子也都是对身体健康有好处的。
据营养专家测定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。丰富的营养成分也是人们喜欢吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，有降低血脂、软化血管的作用，对心血管疾病也有一定的疗效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎患者的营养。西瓜利尿，这个作用可以使人体很快降温，对于发烧以及急性尿路感染的患者来说，效果比打抗生素要快要好。
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