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豌豆淀粉可防癌抗癌 好吃做法介绍

发布时间:2017-05-23 10:46:03

豌豆淀粉的做法大全

1、酸辣豌豆凉粉

材料:

豌豆淀粉适量、黄瓜1根,食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许

做法:

(1)将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;

(2)锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾;

(3)将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末;

(4)用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣;

(5)切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底;

(6)切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可。

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2、豆沙晶饼

材料:

豌豆淀粉500克、豆沙300克,香油、白砂糖、猪油少许

做法:

(1)将淀粉

 

放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉;

(2)待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块;

(3)将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉块揉圆揿扁,放上一份豆沙,捏拢收口,然后用手揿扁或放在木制的模型中,再倒出,即成水晶饼生坯。

(4)将生坯排列在笼格里,加盖,在沸水锅上用旺火蒸5分钟,出笼时在饼面上涂一层麻油即成。

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