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菱角粉的多种功用 推荐三种做法

发布时间:2017-05-22 16:46:06

菱角粉的做法大全

1、菱粉糊

材料:

菱角粉50克、白砂糖10克

做法:

(1)将菱角粉加水打成薄糊;

(2)再加开水适量泡熟即可。

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2、菱粉粥

材料:

粳米100克、菱角粉50克、白砂糖10克

做法:

(1)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

(2) 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸,再改用小火煮至半熟;

(3)调入菱粉,继续用小火熬煮;

(4)粥内下入白糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

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3、菱角粉藕粉粥

材料:

粳米100克、菱角粉60克、藕粉60克、赤砂糖20克

做法:

(1)将粳米淘洗干净后放入锅内,加入适量清水;

(2)用武火煮沸后,改用文火煮至半熟时,再用武火烧沸;

(3) 加入菱粉、藕粉及少许红糖,再转用文火熬煮至粥熟即成。

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菱角粉的食用方法

菱角粉最直接的食用方法就是用水煮成糊状,加入适量糖食用。如果是熟的菱角粉,还可以直接用开水冲着吃。除此之外,还可以用于调羹、煮粥等。

1、菱粉羹

将菱角粉用水调开,然后另起一锅将大枣熬至熟烂,最后加入调开的菱粉糊,煮大约10分钟即可。

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2、菱粉粥

先用大米煮粥,半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮,早晚使用,具有很好的养生作用。

3、做面点、糕点

菱角粉还可以用来做成面条、面皮,或与加入到糕点中,做成的食物也是很清香美味的。

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