肝脏健康是跟我们的生命安全息息相关的，如果不注意对肝脏进行保养的话，那么肝脏就会非常容易出现疾病的症状。保护肝脏其实要在饮食上多加的注意，吃对肝脏保养有好处的食物，不要吃对肝脏健康不利的食物，这样才能让身体得到非常好的保养效果。下面我们来给大家详细介绍下。
不吃发霉食物
夏季食物易发霉，而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
不吃或少吃腌菜
腌制的咸菜是我们在生活中经常吃的食物，这种经过大量的盐分腌制的食物对于我们的身体健康，尤其是肝脏的健康来说是非常不利的，如果不能很及时的进行改善，那么就会让我们的身体健康受到危害，尤其是肝脏的部位。
吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
多吃小松菇粉
小松菇粉含有丰富的活性多糖体，是灵芝的5倍，能直接作用于免疫力，还含有蛋白质、维生素B1、B2及烟碱酸等六大营养素，最简单的是，用温水冲泡就能喝，日常多吃，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
我们在平常保养肝脏的时候就要特别注意以上的这些方面，多吃
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