家常鱼香肉丝的做法 最简单的鱼香肉丝做法

当我把这种不太适合小白们看的菜谱发到我的朋友圈的时候，不少朋友都说自己也有同感，其中一部分就直接放弃做饭，出去吃了。有一些厨艺达人就留言说，中国菜博大精深，而且因为疆土广阔，众口难调，只能是少许，盐放少了北方人不喜欢，糖放少了南方人不喜欢，只能是仁者见仁智者见智了，看大家的口味。

回复的确实有道理，可是就没有参考量吗？也就是平均值的量化，至少保证做出来的菜不难吃，肉都熟透了，该放的调味料都放了。可是问题又来了，一般的调味品计量单位都是按照"克"去算的，可是有多少人知道5克和10克的区别呢？为了做道菜，去买个电子秤有点不划算，倒不如说按照茶勺？不知道西方茶勺有没有固定的规格，反正中国的茶勺是有大有小，又没法做了。

这个时候就到发挥互联网+的威力的时候了，其实小型电子秤的批发价很便宜，相比各种厨具平均30%的毛利来说基本上就是九牛一毛，或者可以直接给消费者可以度量"克"重的某种器皿，不会让小白用户在初次进入厨房时不知所措。菜谱类App也可以在单一用户获取成本逼近10块的今天，从线下出发，深入社区给用户发一些标准化度量器皿，让小白用户不再为"适量"和"少许"而苦恼。

剩下的就是社区UGC的引导了，免费给填写了住址并发过菜谱的用户发标准化度量器皿，让该用户在下次写菜谱的时候可以更加量化。如果是办理邮递大客户，单次发单应该不会超过8块，再加上度量器皿的成本，也不会超过10元，这样既能提高老用户的忠诚度，也能吸引更多类似我这样的厨艺小白加入进来。

现在大多数应用的设计都非常漂亮，用户引导也做的非常不错，有的甚至做出了个性化推荐算法。可是在产品实用性层面却有不少欠缺，也就是把表面做的光鲜亮丽，用户表面的需求满足了，可最深层的需求无法满足。一个用户去下载了一个菜单应用，就是去看这道菜里需要放什么蔬菜，需要什么样的调料，需要放多少，需要烹制多久，都需要哪些厨具等等，其实这些都是可以替量化的，可惜目前还没人愿意花心思这么做，把有限的钱花在应用分发，PR和人力了。

今天根据菜单上"少许"，"适量"的指示，尝试着做了一下，味道还算可以吧，可还是不知道和饭店里吃的那种味道有啥差距，做是做好了，也吃了，可总有一种不放心，如果给朋友们做，他们会喜欢吗？我的真的学会了鱼香肉丝了吗？心里就是各种不确定。

互联网的作用从简单的信息传递逐渐成了可量化的准确的信息传递，因为所有的信息为人所用，服务于人，让人更加方便地做到他想做的事情，最终使人达到无脑思考也能生活的状态。