贫血是一种对身体健康危害非常大的疾病症状。很多人因为先天或者是后天的疾病等原因导致贫血的情况出现，老人小孩子等身体虚弱的人也是会容易出现贫血的情况。这样的情况下是应该要采用药物等方法来进行治疗和改善，或者是用食物食疗的方法来改善。下面我们来给大家详细介绍下哪些食物能改善贫血的情况。
一、胡萝卜：
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
二、面筋：
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
三、龙眼肉：
龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
四、金针菜：
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1.C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
五、发菜：
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
六、红糖
红糖比白糖多含有很多的营养物质，这些原因物质对于身体的贫血情况有很好的改善效果。当然食用的时候也可以搭配其他的补血食物一起吃，比如红枣等，这样能让补血的效果更加的理想。
以上的这些食物都是能对贫血的情况有非常好的帮助作用，大家可以根据自己的身体情况来选择
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