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豌豆荷兰豆最好吃的9种做法,总有一款是你爱吃的

发布时间:2017-04-10 10:19:15

咸肉豌豆饭

原料:豌豆、咸肉、春笋、糯米、香米、油、盐、糖

做法:

1、糯米和香米按7:3的比例淘洗干净,浸泡2小时以上

2、豌豆剥壳,咸肉、春笋切丁,炒锅加热,倒入少许油,放入咸肉丁煸出香味和少许肥油,加入春笋丁一起翻炒1分钟,再加入豌豆、调入适量盐和糖一起翻炒1分钟

3、将炒好的菜和米搅拌均匀

4、加入适量的开水,与食材齐平就可以了

5、高压锅上汽3分钟后熄火或者电饭煲煮饭程序结束后再焖上10分钟后,即可享用

豌豆嫩牛肉

原料:新鲜豌豆300克、牛肉300克、红辣椒、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋清、盐、鸡精

做法:

1、牛肉的筋膜去掉,然后切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用

2、先往牛肉中放入1小勺清水,用手抓匀,使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉,少半只蛋清,然后朝一个方向将肉抓匀,使肉上劲。最后往肉中放入半勺食有油抓匀后腌制10分钟

3、锅中倒入适量的水,水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出

4、锅中倒入适量的油,油热后将牛肉放入锅中打散

5、炒至牛肉全部变色即可

6、往锅中放入半勺白糖,1勺老抽煸炒匀均,然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味

7、将豌豆放入锅中煸炒匀均,然后放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出

凉拌荷兰豆

主料:荷兰豆、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油、白芝麻。

做法:

1、荷兰豆择去老筋,焯一下,颜色变深就捞出过凉水;

2、自然晾凉后切成丝;

3、用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁;

4、把汁倒在荷兰豆丝上,并且充分拌匀;

5、放入冰箱冷藏入味,大约一个小时就差不多了;

6、吃的时候撒上点白芝麻。

百合荷兰豆

材料:蒜末,荷兰豆,百合,鸡粉,盐,酱油

做法:

1.热油,蒜末入锅,出香味儿

2.荷兰豆和百合入锅

3.炒熟,前后也就两三分钟,中间撒了一点鸡粉和一点盐(其实不撒盐也行,炒出来是菜的甜味)

4.撒了点万字酱油,酱油只影响了蒜末的颜色(个人喜好)、出锅

蒜茸荷兰豆

主料:荷兰豆250克,

辅料:白皮大蒜20克,

调料:植物油30克,料酒10克,味精2克,盐3克

做法:

1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸;

2.将荷兰豆洗净,改成斜刀块;

3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出;

4.坐勺炝蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、盐、高汤,将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。

杏仁炒荷兰豆

材料:荷兰豆,杏仁,蒜

做法:

1、荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净;

2、美国大杏仁适量备用;

3、蒜切成薄片;

4、锅中油热后,放入蒜片炒香,放入荷兰豆翻炒变色;

5、放入美国大杏仁翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可

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