常吃芝麻好处这么多，你都知道吗？尤其对于这类人

共轭亚油酸：芝麻还含少量的共轭亚油酸，它是多不饱和脂肪酸中的一族特殊的成员，它对胃癌、动脉硬化、糖尿病、乳腺癌、皮肤癌有抑制作用，还能降低乳腺组织的脂质过氧化程度，并可作为成长因子。

卵磷脂：芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，可以分解、降低胆固醇，防止胆结石的形成。常吃芝麻有助于预防和治疗胆结石。

维生素E：芝麻中的维生素E，具有抗氧化作用，可以阻止体内产生过氧化脂质，从而有效地保护组织细胞的生物膜，改善周围血管血液循环，增强机体免疫功能。维生素E还能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，清除体内自由基，起到抗衰老和延年益寿的作用。维生素E能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康、改善、维护皮肤的弹性。

木酚素类化合物：芝麻木酚素类化合物主要包括芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、芝麻木聚糖等，芝麻中含量最多、功能最强的为芝麻素和芝麻酚。

（1）芝麻素具有抗氧化、抗衰老、调节血脂、降低血胆固醇、保护肝脏、降血压、抑制皮肤癌、调节免疫力等功效。芝麻素具有促进酒精代谢以及促进脂肪酸β氧化的效果，减轻乙醇及其代谢物对肝脏的损害，降低肝功能损伤，缓解肝脏脂肪变性，能降低肝肿瘤的产生机率。

（2）芝麻酚是一种抗氧化物质，可以抑制人体内的"坏胆固醇"的产生。其抗氧化能力是高脂血症治疗药丙丁酚的10倍。芝麻酚可以有效地避免动脉硬化的发生。

（3）芝麻木聚糖具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，促进乙醛分解的功能，并具有减少血液里中性脂肪的功效，对于防止器官老化、动脉硬化、高血脂症、心肌梗塞、皮肤粗糙和皱纹出现都有明显效果。

多种矿物质：芝麻含有丰富的矿物质。芝麻的含铁量为各种食物之首，因此常吃芝麻对治疗缺铁性贫血有一定食补作用。芝麻含有丰富的硒，是常见食物中含硒较高的几种之一。人体缺硒会导致人体免疫机能下降，感染高致病性、病毒性疾病的危险性几率增大。硒是红细胞中抗氧化剂的重要成分，多吃富含硒的芝麻可以降低前列腺的发病率63％。芝麻酱中含钙量非常的丰富，经常食用对骨骼、牙齿的发育有很好的保健作用。

营养师温馨提示

黑芝麻内含有头发生长所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸，与多种微量矿物质，能有效地防止头发脱落，有助于头发恢复乌黑亮丽。

不过治疗脱发、白发应注意区别脱发、白发导致的原因，切不可一概而论。芝麻治疗脱发只对血虚、肾虚引起的须发早白、脱发不生有用。但脂溢性皮炎引起的脱发，多因皮肤分泌脂类过多引起，应少吃高脂饮食。