吃核桃对心脏也有好处:
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
小贴士:中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃;核桃仁有通便作用,但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮。
生食核桃有营养:
核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻,甚至水样大便,造成身体脱水,如果因食用核桃造成腹泻,请及时就医。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份为0.98个单位,胡萝卜为0.04个单位,西红柿为0.31个单位。
科学家们认为,人吸收了核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止,人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性。
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说,从这种意义上说,每日往饮食中加入少量核桃粉,可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%,因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。
胡桃隔的药用
胡桃隔为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.内果皮中的木质隔膜。剖取核桃仁的同时,拣取隔膜,晒干。
【性状】胡桃隔多呈破碎薄片状,稍不平坦,边缘不正齐,黄棕色至棕褐色,略有光泽。完整者由三个互相垂直的膜质薄片组成,中间是"Y"字形的肋,薄片即是由肋内外延伸而成,肋处较厚,约1.5mm,有纵向细皱纹,向外渐薄。木质,质坚而脆,易折断。气微,味微苦、涩。
【性味】苦、涩,平。
【功能与主治】固肾涩精。用于遗精滑泄,淋病,尿血,遗溺,崩中,带下,泻痢。
核桃壳的妙用以及功效
1、核桃仁:核桃仁富含脂肪、不饱和脂肪酸、磷、钙、镁、铁、锌等矿质元素和多种维生素,因而具有很好的保健医疗作用,如对于增强记忆力、补气益血、防治冠心病,促进皮肤发育和保持皮肤光滑细腻等具有不错的功效。
2、核桃壳:核桃壳富含核桃醌、氢化胡桃醌,β-葡萄糖甙、鞣质、没食子酸等营养成分。具有抗菌生物活性,可以作药用,治血崩、乳痈、疥癣、牛皮癣及疮疡等,有消肿止痒作用。同时,核桃壳还可作为生产活性炭的原料属于软质植物抛光材料,具有优良的耐磨性能,均匀的粒度,特高的壳含量。广泛用于模具、仪器、电机、塑料、金银首饰、眼镜、手表、高尔夫球杆、发夹、纽扣等零件的清洗和抛光。另外,也有能工巧匠利用野生核桃壳制作各种室内装饰品,如台灯、花瓶、烟灰缸、纸巾盒等。
副作用对普通人一般来说,如果是适量吃核桃,而且吃的是真货,是没有明显的副作用,但是核桃不过油脂偏过高,热量有点高,所以不要一次性吃太多。如果是有某些疾病的患者,核桃的副作用就明显一些,比如说秋季肺脓疡患者忌多食核桃仁,在秋季干果类食品中,核桃以味美多脂、营养丰富而深受人们的喜爱。 中医认为,核桃仁虽有纳气定喘止咳的作用,但味甘可助湿增痰,温可助热,《本草经疏》说核桃仁"肺家有痰热不得施"。肺脓疡则为痰热内聚、腐败血肉所致。所以,秋季肺脓疡患者忌多食核桃仁。
秋季慢性肠炎患者忌多食核桃仁,中医认为,秋季干果核桃仁富含油脂,润肠通便,便秘者使用适宜,如果慢性肠炎患者食用核桃仁,则会加重病情。所以,秋季慢性肠炎患者忌多食核桃仁。
健康卡提醒秋季服用各种酶制剂忌与核桃仁同食,在秋季生活中,某些疾病患者需要服用各种酶制剂,应注意忌与核桃仁同食。因为,酶制剂可与核桃仁中的鞣酸结合成鞣酸蛋白,使酶制剂失去活性和消化作用。秋季服用碳酸氢钙忌与核桃仁同食 秋令时节,某些疾病患者服用碳酸氢钙类药物时应忌食核桃仁。因为,碳酸氢钙可与核桃仁中的鞣酸起分解反应,使其失去药效。
[附方]
1、核桃肉,每次食三个,早晚各一次,连续半个月,治百日咳及慢性支气管炎。
2、核桃肉1公斤,捣烂,蜂蜜1公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下,治虚喘。
3、核桃肉五个,捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。
4、核桃肉三个,捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服,治乳疮。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次,治神经衰弱、健忘、失眠,梦多,食欲不振。
6、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。
7、核桃一个,烧炭存性,研细末,治呕吐,胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服,气郁者黄酒送服。
8、核桃十个,打破,连壳煎汤服,治孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天内食完,可治胆结石。
10、核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖适量混合研成乳剂或膏状,于1—2天内分数次服完(儿童酌减),可治泌尿系结石。
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