在该批发市场,一位刚购买了两斤蚕蛹的王先生说:"蚕蛹的营养价值高,制作也方便、省事,所以我经常买一些回家做,现在价格比去年便宜了不少,每回买得多了些。"
来自昌邑区的蚕蛹供应商王大来介绍,我市市场上的食用蚕蛹多来自辽宁省。蚕蛹价格连年攀升,主要缘于蚕茧产量下降,蚕茧收购价格居高不下,蚕蛹价格自然也降不下来。今年,蚕茧产量出奇地好,蚕茧收购价格也很平稳,所以蚕蛹价格自然降下来不少。
本报提醒:这样挑选新鲜的蚕蛹
很多人知道买蚕蛹要买活的,但很多人误以为摇头能动的蚕蛹全是活的,就肯定新鲜,其实不然。
据批发商贩介绍,天气冷的话,蚕蛹会处于半休眠状态,如果不受到外界的刺激根本不会不停地摇头。如何挑选蚕蛹呢?小窍门是选购蚕蛹时要注意看头部,如果蚕蛹的头部是白色的,就说明是新鲜的。
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