鸡爪梨的吃法 哪些人不能吃鸡爪梨

鸡爪梨，学名枳椇，又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属蔷薇科，枳属木本植物。落叶乔木，高达20米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。落叶乔木，高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。

叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生;花小，黄绿色，直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色;果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。果实形态似万字符“卍”，故称万寿果。花期6月，果期8—10月。

鸡爪梨的食用处理方法

在生吃或泡酒之前，一定要对鸡爪梨用水进行清洗，因为新鲜摘下来的鸡爪梨并不是非常的干净，其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外，一些野外生长的鸡爪梨也有可能被一些动物的液体污染过，所以在生吃或泡酒之前鸡爪梨进行清洗是非常有必要的。

鸡爪梨的吃法（做法）大全

1、鸡爪梨鸡肝

材料：干鸡爪梨2枚，黄鸡肝1具。

做法：先将鸡爪梨杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上鸡爪梨末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。

2、鸡爪梨猪肺汤

材料：鲜鸡爪梨120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。

做法：鸡爪梨洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。

3、鸡爪梨四莓汤

材料：鲜鸡爪梨4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。

做法：以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。

4、鸡爪梨糕

材料：鸡爪梨5个，鸡蛋5个，牛奶30g，低筋面粉100g，玉米油40g，白糖65g，柠檬汁5g。

做法：鸡爪梨洗净、碾碎;大盆中分别加入玉米油，牛奶，柠檬汁，蛋黄和低筋面粉;搅拌均匀;蛋液打发，盆里一定要无油无水;65克白糖分三次放入后打发，直至蛋液直立;铺烤纸，烤箱160度预热;把蛋液在烤纸上铺均匀;160度烤20分钟出锅切块即可。

5、鸡爪梨酒

材料：鸡爪梨干2枚，低度烧酒500毫升。

做法：先将鸡爪梨洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。

特点：本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。

哪些人不能吃鸡爪梨、鸡爪梨的注意事项

1、哪些人不能吃鸡爪梨

脾胃虚寒的患者最好不要吃鸡爪梨，小孩也不要直接吃，最好制成鸡爪梨糕。

2、鸡爪梨的适用人群

鸡爪梨适合喝醉酒而恶心，呕吐，非常难受的人，服用可解酒；风湿性关节炎患者适用；此外，鸡爪梨还能用于治疗各种身体虚弱的人。

3、鸡爪梨的食用禁忌

3.1、如果是脾胃虚寒的患者，那么最好不要服用鸡爪梨泡的酒，避免脾虚的情况更加严重，不利于身体健康。

3.2、野生的鸡爪梨味道并不是非常的好，大多数都是比较酸的，建议孩子最好不要直接服用。如果想要给孩子吃鸡爪梨，那么最好制作成鸡爪梨糕。

3.3、鸡爪梨虽然具有解酒毒的作用，同时解酒的效果也是非常不错的，但并不是说这种药酒就可以大量的服用。鸡爪梨酒属于一种药酒，小编建议大家平时需要适量服用。