首页 >养生食谱 > 常见菜 >

五款滋补药膳方 需辨清体质对症食用

发布时间:2016-10-08 10:40:43

  一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡

  材料:沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐适量

  做法:

  1.老鸡清理干净,斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮,切成大块。

  2.大火烧开锅中的水,分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。

  3. 砂煲中加入2000ml清水,放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣,大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。

  特色:

  沙参和玉竹是传统的润燥食材,再加上健脾益肾的淮山,这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。

  小贴士:

  1.给山药去皮时一定要戴上手套,因为山药的表皮中含有一种致敏物质,直接接触会导致手部过敏发痒。

  2.沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。

  3.玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。

  4.淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积。

  二、四物炖鸡

  材料:鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g

  做法:

  1. 鸡腿洗净,斩成小块,放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。

  2. 将汆烫好的鸡块放入砂锅中,将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味,待盐化开即可盛出。

  特色:

  口感上虽然有一点点苦,但不影响鲜美的味道,还能帮助新妈妈恢复身体,促进子宫收缩,排出恶露。

  小贴士:

  感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。

标签: 体质 药膳 药膳

相关阅读

精彩推送

推荐