阿胶使用方法很多,现介绍几种常见的服食方法:
1 阿胶糖液:将阿胶块砸碎,每次取5—lOg,放入碗中,加入开水适量,至阿胶溶化为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等。
2.阿胶粥:根据各人食量,选用大米或小米50—lOOg,阿胶lOg,冰糖30g煮成稀粥服食。经常食用可养血益肾,强身健体,延年益寿。
3.阿胶梨汤:取梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶lOg,用筷子反复搅拌使之溶化,再加入白糖或冰糖、蜂蜜适量煮沸,饮汤吃梨。可滋阴润肺,生津止渴。适用于肺燥咳嗽,干咳少痰,肺燥及秋燥咳嗽,酒醉咳嗽等。
4.阿胶羹:取阿胶250g砸碎后,加入黄酒250mL中浸泡2天,再加入冰糖、清水适量重,蒸1—2小时,加入炒香、捣碎的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,再蒸片刻即成。每天早晚各服用l匙,开水冲饮,或调入稀粥中服食。可补血益肾,益智乌发。养颜益寿,润肠通便
5.阿胶蛋汤:阿胶lOg用开水化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,文火煮成蛋花汤,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次,可养阴补血,宁心安神,安胎止血等。
6.其它方法:可按日常食用方法烹调,如阿胶炖鸡、阿胶鲫鱼汤、阿胶炖肉等。
结语:中国人从古就将食与药相连,做到药食同源,因些炎夏我们不妨多吃这些对健康有好处的食物吧!(
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