最佳冲泡法
温度
绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。
茶水比
绿茶与水的比例以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
茶具
可以选用瓷杯或透明的玻璃杯,最好不要盖盖子,容易将茶叶焖黄。
多酚类物质很“娇气”,如果冲泡温度过高、时间过久,或者反复冲泡,就会被破坏。
密封储存
最佳储存方式
绿茶的最佳保存温度为0℃~5℃,它怕湿、怕阳光而且容易吸附异味。
保存时要把茶叶装进茶罐里封上口,再用塑料袋套好放进冰箱冷藏,袋口一定封牢。
最后,要分享喝绿茶的“4不”:
胃不好的人少喝;睡前不喝;空腹不喝;饭前、饭后不要马上喝。
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