慢性口腔炎症与阴虚内热、肝胆湿热和脾气虚弱等因素有关。因而能清热解毒的食物对口腔疾病是有好处的。火气偏旺的人多吃清凉的食品，如萝b、西瓜、梨、苦瓜、黑木耳等，也可经常用菊花、枸杞子、西洋参等泡水代茶服用；脾胃虚弱的人多吃健脾容易消化的食品，如莲子、扁豆、薏米、橙子、苹果等。
发病期间，饮食宜清淡，温凉相宜，宜多吃粥、汤类。
多吃富含维生素B、维生素C和优质蛋白的食物，如动物内脏、蛋类、黄豆、花生米、草莓、鲜枣、鲜梨、豌豆苗等。
反复发作而致气血亏损者宜用食物补之，如赤小豆、绿豆、薏米、莲子、奶类、蛋类等。其中，绿豆性凉味甘，具有清热、消暑、解毒、利尿等功效，对口腔炎有一定的辅助治疗作用。
以寒凉无刺激性为主，如各种绿叶蔬菜及萝卜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿、鲜藕等。苦瓜具有清热解毒、清暑明目的功效，对顽固口腔炎症患者来说，苦瓜确是一种药食皆宜的佳品。水果可食用梨、苹果、香蕉、西瓜、马蹄等。
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