介绍2道养肝调养汤
1、塘葛菜猪肉汤
食材:准备500克的塘葛菜,200克的瘦猪肉,适量的盐。
先把塘葛菜洗干净备用,瘦猪肉切成片状。在砂锅里面加入清水,先用大火把水烧开后,放入塘葛菜和猪肉,然后用中火煲汤2小时,之后加入食盐调味就可以。
营养功效:塘葛菜味苦、辛,性平。可以劫镖、养肝、利湿、活血和解毒,具有润肺化痰和利尿消肿的作用。
注意事项:塘葛菜猪肉汤适合痢疾、腹痛、腹泻、小便不畅、尿黄的患者食用。
2、菠菜竹笋香菇汤
食材:准备200克的菠菜,50克嫩竹笋,50克的水发香菇,盐和香油各适量。
做法:怎么让水发香菇保持鲜味?把香菇泡在水里面,然后用手敲打或是勺子、筷子都可以,这样香菇会比较干净,因为泥沙会掉进水里,如果香菇比较干净,则只要用清水冲洗干净就可以,这样可以保持香菇的鲜味。把菠菜洗干净后切成段,嫩竹笋切成片,水发香菇切成丝状。
把菠菜、竹笋和香菇一起放进锅里面,加入水和盐,盖上后用大火煮沸1分钟,之后淋上香油就可以。
营养功效:食材的准备以及做法都很简单,这道汤适合春季阴血亏虚导致的皮肤干燥、大便干结、乏力、面色无光泽等情况。
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