3、保护你的肠菌丛
要想肠道好,益生菌少不了!
蔡教授建议人们应积极的食用益生菌酸牛奶或乳酸菌饮料等乳制品,益生菌酸奶具有体内“排毒”——肠道洗涤的功效,能够在肠道进行发酵分解糖类,产生乳酸和醋酸,使肠内环境保持酸性,从而抑制腐败菌的滋生。有些乳酸菌甚至能够分泌杀菌物质,直接对付坏菌,抑制腐败菌的活动。在一个人的健康大肠中寄居的有益细菌数以万亿计算,它们利用人所进食的大体积食物及不能转化的残留物如纤维素,以此生成人体所能吸收的维生素和其他分子。乳酸食品,如,冠益乳酸奶中所独有的双歧杆菌BB-12 ?就是益生菌家族中的明星菌种,它有超强活性,能直达肠道,减少有害物质生成,每天一瓶的量,保证你做个“肠内美人”。
4、改良肠健康饮食
研究证明,红肉(如:猪牛羊肉)中的饱和脂肪酸容易引发肠健康问题,每天进食的红肉量尽可能不超过80克,最好改为白肉,如禽鱼肉;要避免吃熏腌和油腻食物,用木炭烟熏或烤制就会产生大量的致癌物质,烟熏时所产生的有害物质也能直达肉类食品中。因此爱吃烤制食品的人,应采用科学烹调法,如烤制食品用铝碗就能截获脂肪。此外,应避免将肉烤得太厉害或改用焖、炖或清蒸;最好不喝或少喝可能损坏肠脏细胞酒精饮料;多摄入非饱和脂肪酸,如:菜籽油和橄榄油所富含的非饱和脂肪酸被誉为肠保健的妙方。
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