说到脂肪,就会扯到永恒不变的话题——减肥。减肥,减的就是脂肪,我们都知道节食减肥、运动减肥。然而,这些让人纠结烦恼的脂肪具体又是从何而来,又是怎样消失的呢?
脂肪是如何形成的
1、食物直接摄入
我们身体的脂肪主要是靠吃积累而来的。看得见的有猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹饪调和油;也有看不见的,尚未从食物中分离出来的脂肪,如肉类、鸡蛋、牛奶、坚果和谷物中的脂肪。
吃进去的脂肪主要是靠小肠来消化吸收的(大多数营养物质也是靠小肠消化吸收的)。在小肠的碱性环境下,再加上一些消化酶的作用和肠道本身的蠕动,脂肪先是被分解成细小的乳胶体,然后又再次被分解成脂肪酸和甘油,沿着肠壁通过淋巴系统进入血液循环,供身体消耗使用。
2、身体合成
我们每天所吃进去的食物,其蕴含的能量并不是都立即被消耗完了的。除了满足机体当天活动所需能量外,剩余的能量(主要是糖类、脂肪、蛋白质)都会被胰岛素转变成脂肪酸,再与甘油合成甘油三酯,进入脂肪组织,贮存于脂肪细胞内。一般情况下,脂肪都会聚积在腰部、大腿、上臂、臀部、背部和内脏表面。
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