合理搭配才能吃得健康
没有不好的食物，只有不好的做法、不好的搭配，运用红绿灯的概念控制饮食，是为了让大家更清晰地分辨和了解食物属性，有选择的搭配。
儿童一日三餐无需刻意添加营养品，只要按照膳食指南的推荐做到营养平衡即可。
对于肥胖儿童来说，三餐之中，要尽量少用红灯食物，多选择绿灯食物。例如，早餐牛奶或豆浆照用，但一半馒头、面包可以换成燕麦片，而且尽量避免涂抹花生酱、黄油、果酱等，也不要搭配烤肠、培根等高脂肪食物。最好能吃点蔬菜水果，可以再搭配一小把去壳坚果（20克左右）；午餐则要选择少油烹调的菜肴，而且保证蔬菜的量达到200克；晚餐尽量能够以红豆八宝粥等杂粮作为主食，或者用红薯、土豆替代一半主食，以便增加膳食纤维，提升饱腹感，减少主食摄入。
每餐菜肴中要注意荤素搭配，推荐比例为一荤配三蔬；餐后要注意，尽量不吃红灯区的高脂肪、高糖零食，两餐之间的零食尽量以水果和酸奶代替。
总之，儿童处于生长发育高峰期，不能采取造成明显饥饿的减肥方法，在保证营养供应的前提下减慢体重上升速度，在身高增长的同时，使体型逐渐恢复正常。
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