鱼肚有滋阴助阳、固肾培精之功。
鱼肚(原名花胶)是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干而成。
鱼肚有滋阴助阳、固肾培精之功。
对于肺肾虚弱、气血亏损的人,用它做食品最为适宜。
只是鱼肚的胶质多一些,平日消化能力弱的人,不宜吃得太多太频。鱼肚的食法,可用来炖鸡,或配些瘦肉煲汤食用。
有人认为新上市的花胶虽有补益作用,但消化力弱者多食乃有点寒滞。因此最有益的是吃陈年花胶。所谓陈年花胶,就是贮藏三五年以上的花胶。它更适合于年老体弱的人。
有些生育过多的妇女,上年纪后常会头脑眩晕、面色苍白、手足冷、腰膝酸软。不妨用桑寄生、红枣煲水当茶饮。桑寄生有补肝肾、养血、调理内脏机能的功效。但这味药,重用则有苦涩味,轻用则性质平和而甘淡,用于食品疗法用量不宜多。红枣有补中益气、润肺生津之效,且可壮胃健脾,也可常食用。
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