芹菜：蔬菜中纤体冠军
芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富，铁含量为蕃茄的20倍左右。
芹菜对人体最大的贡献，莫过于帮助降低血压和利尿消肿。
另外，芹菜也是一种高纤维食物，可以有效帮助我们排出体内的油脂和垃圾，可以净化肌肤和清肠瘦身。尤其对体内湿气较大，水肿型肥胖女性有用。
西红柿：天然美白防晒霜
防晒霜，可减少紫外线对皮肤的辐射，有助于保持年轻。番茄的特殊成分番茄红素的作用也是如此，可以丝毫不夸张的称它为“天然防晒霜”。
番茄的颜色鲜艳，就是因为其中含有番茄红素，其存在于各种自然成熟以及人工催熟的番茄中。
当然，番茄中的维生素C、维生素A等同样非常丰富，经常食用可有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。同时，还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果，非常适合油性肌肤的女性。
苦苣：春天养肝防痘最适合
近年来，苦苣菜越来越受到营养界的高度重视。国际市场开发出了多种苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁饮料等。
这是由于苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，有很好的抗氧化、抗衰老、平滑肌肤效果，使皮肤健康有光泽。
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