注意冬天饮食预防心血管病

　　步入冬天，很多人都爱吃火锅和烧烤，大鱼大肉，除了使体重增加，亦可能使血脂增高!血脂中坏胆固醇水平高，会增加血管堵塞、血栓，以及患上心脏病和中风的风险。专家指，除了不良饮食习惯，随年龄增长，血脂水平也会提升。因此中年人士应进行相关检查，并依情况降低血脂。

　　血脂即血液中的脂蛋白，一般的血脂检验都只会对胆固醇及三酸甘油脂作检验，「关心您的心」顾问刘雪婷医生(左图)指从医学角度来说，胆固醇水平是医生最重视的项目之一。「胆固醇分为低密度胆固醇(LDL)，即坏胆固醇，以及高密度胆固醇(HDL)，即好胆固醇。其中当坏胆固醇过多，便会积聚于血管内壁，形成斑块，引致血管堵塞及血栓，如果以上情况出现在心脏或脑部，便会形成心脏病和中风。」至于三酸甘油脂则和高胆固醇、高血压等有关系，也是常见的体检项目。

　　步入冬天，加上圣诞、新年将至，许多人开始大鱼大肉，这会否使血脂升高呢?刘医生表示，长期不良的饮食习惯，如吸收太多饱和脂肪酸及反式脂肪，的确有机会令血脂提升一成至两成。她解释，大部分人胆固醇水平自十多岁起便会渐渐升高，有趣的是，胆固醇水平于六十五岁后却很大机会停止上升，甚至下降。「中年人是高危一族，因随年纪增长，血管会因老化而出现硬化或变窄等问题，所以即使家族没有相关病史，男性到了四十岁，女性到了五十岁亦应进行血脂检查。」

　　从改变生活习惯做起

　　如血脂水平过高，便须降低血脂水平，减轻心血管病及中风风险。不过，并不是所有胆固醇过高者都要服药。「据估计指，大约五成香港人都有胆固醇偏高的问题，但当中有两至三成只要透过改善生活习惯，如均衡饮食及多做运动，便能回复至正常水平。」若改变生活习惯后仍未能有效将胆固醇水平降低，才有服药需要。「现时的药物如他汀类药物效果良好，甚至可以把病人的坏胆固醇水平降低一半。」而某些坏胆固醇水平过高，如超过10mmol/L的病人，则有可能需要使用注射药物或洗血等进一步治疗。