辣炒蚬子什么时候放调料
辣炒蚬子是一道鲁菜，做法不是很复杂，用到的调料也不多主要就是辣椒、葱、姜、料酒、盐 、白糖，先把蚬子清洗干净，然后葱姜切丝、辣椒切段，把蚬子快速翻炒下入葱姜、辣椒、盐 、料酒、白糖翻炒均匀即可。调料是没有先后顺序，大家可以按照自己的习惯。
辣炒蚬子的一般做法
蚬子一般都是有一定腥味的，所以制作这类食材大都会使用一些能去腥的原料，辣味是一种具有味觉和触觉双重体验的享受，搭配上蚬子，相信餐桌上来上一盘辣炒蚬子，一定会是极为适合佐餐佐酒的菜肴。
蚬子肉质细嫩，味道鲜美，可煮食、凉拌、爆炒、做馅等，风味各异，却都鲜嫩异常。蚬子的营养价值高，含有丰富的蛋白质，并且有生精护育、软化血管、护肝、利尿消肿等功效，我们真得好好的学习一下辣炒蚬子这道菜，这样才能把营养美味带给我们的家人。
材料：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。
做法：
1、准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖。
3、放入蚬子大火迅速翻炒。
4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
