阿胶，硬而脆、无臭味是真品。阿胶能补血滋阴、润燥止血。鉴别阿胶，可从以下几方面入手。外观：正品阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。颜色：正品阿胶平滑有光泽，断面对光照呈棕色半透明状，胶块表面黄色透明如琥珀色，光黑如漆者为真。气味：真者无皮臭味，夏日也不湿软。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1～2分钟，打开后胶香味浓。伪品无胶香味，有腥臭味；放入水中加热后有一层脂肪油，并有肉皮汤味。
还可用拍打法鉴别优劣阿胶：手持阿胶，用力拍打桌面，一块可裂成数块，且碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品或杂皮胶。
川贝，个小、黄中带白的更好。川贝能止咳化痰，又分为松贝、青贝等。松贝特点是“怀中抱月”，即新月形的贝母芽被包在心脏形的大鳞片内。青贝也是川贝的一种，其特点是“观音坐帘”，放在桌上能立住。
品质较好的野生川贝特点是颜色白中带黄，尾端常带泥。小个的浙贝和川贝外形相似，但价格便宜，可能被掺杂在川贝中一起卖，难以鉴别。
总之，建议大家到正规医院和药店购买药材，以免上当受骗。
