鱼油因保护心脏而受青睐，据美国“健康日”网站报道，常吃鱼油还具有防大脑衰老的作用。
鱼油富含欧米伽-3脂肪酸。美国南达科他州大学斯坦福医学院内科学助理教授詹姆斯·布达拉带领的团队检测了超过1000名老年妇女红细胞中的欧米伽-3脂肪酸水平，8年后对平均年龄为78岁的受试者进行磁共振扫描，测量大脑容积。研究者发现，欧米伽-3脂肪酸水平高两倍的实验参与者，大脑容积高出0.7%，效果相当于延缓了1~2年由于衰老引起的脑细胞丢失。此外，高欧米伽-3脂肪酸水平与引起记忆减退的阿尔茨海默氏病最先损伤的区域——海马的容积更大有关，但具体作用有待进一步研究。
美国南加州大学阿尔茨海默氏病伊斯顿研究中心副主任格雷戈里·科尔博士赞扬了此项研究，并建议老人可适当服用鱼油护脑。
