补充维生素的几个误区

发布时间：2016-09-01 14:25:21

　　补充维生素已是大家的共识，但误区很多。以给孩子补锌为例，很多家长为此选择了进口奶粉。可殊不知，如果选择的是新西兰或者澳大利亚产的奶粉，很可能是缺少锌的。因为那里海产品供应丰富，当地的孩子没有通过奶粉补锌的必要，如果单指望进口奶粉来补充营养，孩子可能反倒缺锌了。

　　再比如人们对维生素C比较熟悉，多认为补充维生素C就是多吃水果蔬菜。其实，维生素种类繁多、“各司其职”，水果蔬菜中所含的只有像维生素C一样的水溶性维生素，脂溶性维生素不可能通过不含油的食物来补充，更何况，维生素C也绝对不能代替其他维生素的功能。

　　还有一个问题是，维生素C特别容易被氧化，正规的维生素C都装在深色的瓶子里，就是为了最大限度地避免日照引起的氧化。从这个意义上说，如果水果蔬菜存放时间过长，其中的维生素C同样被氧化了。所以，即便吃够了量，但未必受益了应有的维生素C。

　　现在的孩子奶制品吃得不少，但缺钙问题并没因此杜绝，其中一个原因是孩子缺少晒太阳的机会，日常户外锻炼时间不足，加上城市空气污染严重导致日光照射不足，使得维生素D皮肤光照合成途径受阻，加之孩子又处于生长发育迅速的时期，维生素D缺乏和不足会导致缺钙。这也是美国《婴幼儿及少年儿童维生素D缺乏和佝偻病的预防》以及中国《维生素D缺乏及维生素D缺乏性佝偻病防治建议》均建议从出生后即刻补充维生素D，且一直持续到青春期的原因。

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