话虽如此，但也不是说摄取糙米後体内的植酸就会将所有的矿物质排出，所以利用糙米以外的饮食补充是很重要的。应该多摄取海藻类与深绿色蔬菜等，含有丰富矿物质的食材。尤其是女性因为月经的关系容易有铁质不足的问题，所以要特别留意。
小心糙米容易出现农药残留
另外糙米必须注意的就是农药的残留了。稻米在生长过程中若有使用农药，农药就容易残留在米糠的部分。白米会除去米糠，但是糙米则会留下米糠，所以容易摄取到大量农药。认为健康就一昧相信是最危险的行为。知道正确的知识，有效的摄取营养跟减肥，才能拥有真正的健康与美丽喔！
