人体所需要的矿物质或无机盐类，也就是指钠、钾、钙、镁、铁、硫、磷、硅、氯、碘、氟等元素的化合物说的。这些盐类必须能够溶解于水，而且能够为肠胃所吸收，才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是氯化物与醋酸盐，其次是硝酸盐，硫酸盐与磷酸盐最难吸收。
钙盐是骨骼和牙齿的主要成分。根据专家的分析，骨的基本成分是磷酸钙与碳酸钙的重盐，所以婴儿和儿童在发育时期，钙质的供给量必须充足。钙质在饮食中的分布以乳类为最多，其次是叶菜和豆类等。
磷也是骨骼及牙齿的构成要素，如磷酸钙。人体肌肉、脑及神经中也都含有磷质。人多吃含磷的食物，既可使发育完善，更能增加智力。富含磷化合物的食物如乳类、蛋黄、瘦肉、豆类及蔬菜等。
铁盐对人身体也非常重要。人体中的铁质多含在血红蛋白中。血红蛋白是输送氧的重要物质，如果人体中缺乏铁盐，血红蛋白不足，就会发生贫血症。
人体除了血液以外，肝、脾、筋肉、胆汁和细胞核等也都含有铁质。含铁盐的食物有瘦肉、内脏、蛋黄以及绿叶菜蔬等。
人体中含碘化合物的量不多，但是缺乏了它就会发生甲状腺肿大。碘化合物多含在海产动植物中。
人体所需要的钠盐和氯化物大多取自食盐。钾盐大多取自蔬菜类。其余几种矿物质，一般人体很少有缺乏的现象。
导读：严格意义上来说,枸杞菊花茶是指将菊花和枸杞一起泡着作为茶来喝,所以它是由菊花和枸杞混合而成,自 更多
2017-07-15 08:53:24
导读：冲澡可以让我们缓解身心的疲劳，拥有一个好睡眠，养生专家介绍，在洗澡的过程中做一些小动作可以起到 更多
2017-07-15 08:53:24
中医体质学、中医食疗学与现代营养学紧密结合,坚持“形神共养”的理念,从阳虚体质者饮食结构(能量摄入、 更多
2017-07-10 08:53:22
下腹疼痛一般情况下都是发生在女性身上，因为导致女性下腹疼痛的原因有很多，严重影响女性的正常生活，下面 更多
2017-07-10 08:53:22
有朋友经常或者每次吃完饭就拉肚子，都是在饭后几分钟之内，并且忍不了，并且每次都像拉稀，大便不成形，一 更多
2017-07-10 08:53:22
很多人对于心肌缺血的大病症状以及原因都不知道，最常见的就是药物治疗，药物可以改善心肌缺血。有时候，心 更多
2017-07-10 08:53:22
每天早上洗头好吗？很多有早上洗头这个癖好的人都很关心这样一个问题！有些人会觉得早上洗头可以 更多
2017-07-01 09:05:17
在日常生活中，谁会把喝水与偏头痛相联系在一起，更想不到喝水量过少会直接诱发偏头痛。因 更多
2017-07-01 09:05:17
（原标题：坐车耳鸣是怎么回事？缓解耳鸣6方法最有效） 更多
2017-06-16 09:13:20
