首页 >养生保健 > 保健常知 >

打蜡水果真的会致癌吗?

发布时间:2016-09-01 14:17:05

  吃苹果、橙子时,常会遇到表皮有“蜡”的情况。近日,市民王女士削苹果皮时,发现用刀轻轻一刮,苹果表皮出现了不少白蜡,这种苹果能吃吗?此外也有传言称,打蜡的苹果是有毒的,食用容易致癌。

  对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,苹果等带皮的水果,表皮都带有果蜡,这是很常见的。同时,这种果蜡是食用级别,是无毒的。当然也不排除少数不良商家使用廉价的工业蜡来代替果蜡。

  传言

  苹果打蜡对身体有害

  苹果打蜡能不能吃?此前曾有一段苹果打蜡的视频在朋友圈热传,也让不少人疑惑。视频中,一位戴着手套的员工把一种红褐色液体均匀地抹在苹果上,苹果随即“光彩照人”。看了此视频,很多网友都纷纷吐槽“还能不能让人愉快地吃苹果了”。

  “苹果、橙子等水果表皮本身就带有一层果蜡,这种蜡是无毒无害的,食用对人体健康无害。”范志红表示。如果想去除食用蜡,直接用热水冲洗即可去掉。

  说法

  果蜡食用蜡本身无害

  范志红介绍,总的来说,果皮上的蜡主要有三种情况。一种就是苹果表面本身就带有一层果蜡,在苹果表面生成植物保护层,它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。

  其次是人工加上去的食用蜡,也是用来保鲜、耐存储,一些高档水果上面常带有这种蜡,而这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝类等 甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处。实际上,不同品种的水果所添加的食用蜡的情况也不同,一般进口水果都是100%打蜡的,这样才能有效 保鲜。

  同时,也存在第三种蜡,即不法商家为了降低成本,使用廉价的工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉,给人体带来危害。范志红表示,这种情况前些年比较常见,最近市场上很少见这种工业蜡。

  小贴士

  如何区分工业蜡?

  记者了解到,我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的添加剂,适量添加。标准规定,常用的食用蜡都是食品添加剂,合理使用并不会对人体有害处。如果食用过多,可能会对人体排毒和分解器官如肝脏等造成负担过重,影响健康。

  如何区别食用蜡和工业蜡?范志红介绍,在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,这很有可能是工业蜡,最好不要选购。

  至于吃水果要不要削皮,范志红表示,果蜡和未超标添加的食用蜡,对人体健康影响都不大。所以,削不削皮关键看个人习惯和喜好。此外,专家提醒,苹果秋天成熟,反季节苹果,最好削皮后再吃;而新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮问题也不大。

十年之内患上心血管病的风险有多高

扫码或关注微信公号jjkkxxg
回复【风险】即可测试

相关阅读

精彩推送

枸杞菊花茶的功效和作用 适合办公族饮用

枸杞菊花茶的功效和作用 适合办公族饮用

导读:严格意义上来说,枸杞菊花茶是指将菊花和枸杞一起泡着作为茶来喝,所以它是由菊花和枸杞混合而成,自 更多

2017-07-15 08:53:24
助于养生的另类洗澡方式 揉肚子治便秘

助于养生的另类洗澡方式 揉肚子治便秘

导读:冲澡可以让我们缓解身心的疲劳,拥有一个好睡眠,养生专家介绍,在洗澡的过程中做一些小动作可以起到 更多

2017-07-15 08:53:24
阳虚体质形成原因 阳虚养生方法

阳虚体质形成原因 阳虚养生方法

中医体质学、中医食疗学与现代营养学紧密结合,坚持“形神共养”的理念,从阳虚体质者饮食结构(能量摄入、 更多

2017-07-10 08:53:22
女性腹部疼痛 :排卵性腹痛属于正常

女性腹部疼痛 :排卵性腹痛属于正常

下腹疼痛一般情况下都是发生在女性身上,因为导致女性下腹疼痛的原因有很多,严重影响女性的正常生活,下面 更多

2017-07-10 08:53:22
吃完饭就拉肚子 结肠功能紊乱的表现

吃完饭就拉肚子 结肠功能紊乱的表现

有朋友经常或者每次吃完饭就拉肚子,都是在饭后几分钟之内,并且忍不了,并且每次都像拉稀,大便不成形,一 更多

2017-07-10 08:53:22
心肌缺血的原因 或因长期饮食不当

心肌缺血的原因 或因长期饮食不当

很多人对于心肌缺血的大病症状以及原因都不知道,最常见的就是药物治疗,药物可以改善心肌缺血。有时候,心 更多

2017-07-10 08:53:22
洗头的最佳时间段 早上洗头不可取

洗头的最佳时间段 早上洗头不可取

每天早上洗头好吗?很多有早上洗头这个癖好的人都很关心这样一个问题!有些人会觉得早上洗头可以 更多

2017-07-01 09:05:17
饮水不当会引发偏头痛 夏天多喝水

饮水不当会引发偏头痛 夏天多喝水

在日常生活中,谁会把喝水与偏头痛相联系在一起,更想不到喝水量过少会直接诱发偏头痛。因 更多

2017-07-01 09:05:17
坐车耳鸣是怎么回事?教你怎么应对

坐车耳鸣是怎么回事?教你怎么应对

(原标题:坐车耳鸣是怎么回事?缓解耳鸣6方法最有效) 更多

2017-06-16 09:13:20
我国确诊多例黄热病输入病例

我国确诊多例黄热病输入病例

自去年底安哥拉黄热病疫情暴发以来,包括我国在内的多个国家已经发现输入性病例。为做好相关医疗救治,国家卫计委5日公布黄热病诊疗...更多

2016-12-12 13:43:41
七旬太婆扫墓归来后忘光武汉话只说粤语

七旬太婆扫墓归来后忘光武汉话只说粤语

年过七旬的吴婆婆两周前去给老伴扫墓后,一觉醒来讲了大半辈子的武汉话不会说了,却能说粤语。家人以为她中邪了,送医后才发现,原...更多

2016-12-12 13:43:41
“三高一低”饮食催生“肠癌”富贵病

“三高一低”饮食催生“肠癌”富贵病

据悉,《临床医师癌症期刊》发布的2015年中国癌症调查报告显示,中国去年约有430万人确诊癌症。平均每1 5分钟就有1人被诊断为结直...更多

2016-12-12 13:43:41
清明前后成过敏发病高峰 花朵不起眼的树草危险

清明前后成过敏发病高峰 花朵不起眼的树草危险

春暖花开,人们都爱出去踏青郊游。可赏花归来,不少人脸上身上“桃花朵朵开”似的长了皮疹;或者鼻痒流涕、喷嚏不断——原来,是中...更多

2016-12-12 13:43:40
高血压导致心脑病致死致残率拔高

高血压导致心脑病致死致残率拔高

今年来心脑病的致死致残率越来越高,而高血压四大并发症正是其背后的“真凶”。 更多

2016-12-12 13:43:40