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黑皮冬瓜的营养价值 吃黑皮冬瓜的好处

发布时间:2016-12-13 09:19:00

黑皮冬瓜为冬瓜中的一种,只因外表为墨绿色而得名。冬瓜为一年生蔓性作物,其植物学特征大致如下:根和茎:根白色,根群十分发达,深度0.5~1.0m,度1.5~2.0m,其根系吸收能力强,容易产生不定根,茎长而粗,蔓性,中空,其上有粗硬刺毛,长达数米,茎节叶腋间生有侧蔓和卷须,卷须作攀缘之用,卷须着生不定根吸收养分和水分。

叶:叶型较大呈圆形或为掌状形,绿色,表面粗糙,叶面叶背具有茸毛。

花:冬瓜花多数为单性,极个别品种为两性花。一般先发生雄花,随后发生雌花,雌雄花的发生有一定规律。雄花萼片5个,近戟形,绿色,花瓣5片,椭圆形,黄色,雄蕊3枚,在花的中央三角形排列,顶生花药,极度弯曲开裂。雌花与雄花相同,子房下位。形状因品种而不同,有长椭圆形,短椭圆形,绿色,密被茸毛,花柄较雄花柄短而粗,被茸毛,花柱短,柱头瓣状三裂,浅黄色。

果实和种子:果实一般为圆柱形,扁圆形及长圆筒形。成熟果皮附有蜡粉,果肉厚而纯白色,疏松多汁,味淡,果瓤部空洞较大。瓜瓤上附生着许多种子,种子白色或淡黄色,扁平,种皮光滑或有突起边缘,种子千粒重50~100g,有边缘的种子稍轻。

黑皮冬瓜的营养价值

冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。

吃黑皮冬瓜的好处

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

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